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2018-11-26
30次
急聘→廚師長
面議
五險一金
包食宿
有提成
全勤獎
生日福利
節假日福利
工作性質全職
職位類別中廚廚師長
招聘人數1人
學歷要求初中
工作經驗5-10年
性別要求
年齡要求35歲以上
招聘部門不限
工作地點海口市秀英區長流鎮長濱路美德幸福廣場(原名:美德雙創廣場)一樓和三樓(海南省/海口/秀英區)
聯系方式
聯系人:麥小姐
聯系電話:企業設置不公開
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簡歷處理率
0天
簡歷平均處理時長
12-03 11:52
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職位描述
崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲總經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
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